Spaghetti Il Gagliardo
Amate il piccante? Questa è la ricetta per voi! Bastano spaghetti, aglio e ovviamente il nostro Il Gagliardo! Ingredienti 200 gr di Spaghetti70 gr di olio Il Gagliardo60 gr di prezzemolo fresco tritato fine 2 spicchi di aglioPeperoncino qb Ai fornelli Per prima cosa è...
Maialino Rosticciato all’olio Extra Vergine Filtrato 100% Italiano, Capperi Di Salina, Miele E Cardamomo
Il maialino rosticciato è un secondo piatto semplice ma gustoso e raffinato…seguite i consigli dello Chef Fabio Maiano, non ve ne pentirete! Cosa ci serve: 500 gr pancia di maiale scotennata Un cucchiaio di miele Un mazzetto di rosmarino Sale qb Pepe qb Un cucchiaio...
L’oliva Taggiasca e il suo albero.
“E’ davvero un bell’albero, l’albero di ulivo. Ha sempre accompagnato tutti noi che siamo nati e cresciuti qui.” cit. Nonna RosaBianca A volte, noi che siamo cresciuti all’ombra delle sue foglie, diamo per scontato cosa sia l’albero di ulivo ma ci sembra giusto...
L’olio d’oliva e la dieta mediterranea
L'olio d'oliva è il maggior componente nella Dieta Mediterranea, importantissimo per la nostra alimentazione. Un'alimentazione sana, genuina, che attraverso i secoli è giunta ai giorni nostri come una dieta ricca, salutare, completa ma semplice. È provato che una sana...
Vellutata di Zucca
Fuori fa freddo e desiderate qualcosa di caldo e gustoso? La vellutata di zucca con l’olio EXTRA VERGINE MOSTO 100% ITALIANO soddisferà ogni vostra voglia! Cosa ci serve: 1 kg di zucca 130 gr di porri brodo vegetale qb noce moscata qb sale qb pepe qb 40 gr...
Il Coniglio come lo fa la Nonna!
Cucina per noi è la Nonna RosaBianca ai fornelli...ogni domenica sulla nostra tavola non manca mai uno dei suoi piatti forti: il coniglio alla Ligure! Cosa ci serve: 1.5 kg di Coniglio 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di timo 3 foglie di alloro 100 gr di OLIVE...
Battuta al coltello di Fassona, maionese al wasabi, origano fresco e Patè di Pomodori Secchi
Dedicato agli amanti della carne...un mix di sapori tradizionali ed internazionali per preparare la battuta di Fassona! Cosa ci serve: 480 gr di coscia di Fassona 7 gr di polvere di wasabi ( o pasta di wasabi ) 1 uovo intero 200 grammi di olio FOENA RISERVA GRAN CRU ...
Risotto alla rapa rossa, yogurt d’Alpeggio, Caviale Siberiano e Olio Extra Vergine Cultivar Taggiasco
Tradizione e innovazione uniti in un solo piatto...il risotto in una versione moderna, gustosa e raffinata! Lo Chef Fabio Maiano è un asso nei risotti e questa volta ci propone una ricetta per un risotto tutto da scoprire e soprattutto da gustare...non potete...
Minestrone alla Genovese
Inverno, primavera, estate, autunno...Minestrone alla Genovese: il modo più delizioso e genuino per gustare la verdura! Chi ha detto che mangiare la verdura non dà soddisfazione al palato? Seguite i consigli dello Chef Fabio Maiano per un Minestrone alla Genovese da...
Per capire chi siamo dovete conoscere, prima di tutti, La Nonna.
RosaBianca Berio, per noi La Nonna, era una donna determinata, brillante, intraprendente, curiosa e positiva. Una donna che è diventata imprenditrice quando i tempi non lo rendevano semplice e comune, un assaggiatore i cui libri di studio sono stati gli assaggi di...