In Cucina con Olio Fresia
“Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene.”
Virginia Woolf
Crema di patate, polpo rosticciato, pomodoro confit e Patè di Olive Taggiasche Fresia
Come una semplice insalata di polpo può trasformarsi in un piatto gourmet! Ingredienti Per il polpo: 1 polpo da 700 gr. 2 foglie alloro1 carota1 sedano1 cipolla4 grani di pepe Per la crema di patate : 500 gr di patate Salepepe qb 150 gr Olio Extra Vergine di Oliva...
Crespelle al Pesto Olio Fresia
Un piatto tipicamente ligure, perfetto per immergervi nei gusti, nei sapori e nei profumi della nostra terra! Ingredienti Per le crespelle: 180 gr di farina3 uova300 gr di latte30 gr Olio RosabiancaSale & Pepe q.b. Per la besciamella: 200 gr di latte200 gr...
Insalata di Carciofi alla Olio Fresia
C'è odore di primavera nell'aria e allora abbiamo pensato di proporvi una deliziosa insalata di carciofi. Facile, veloce, leggera e gustosa! Ingredienti 6 carciofilimoni sale q.b.Olio Rosabianca a piacimento Info Difficoltà: facile Tempo: 15 minuti Costo: basso Dosi:...
Spaghetti Il Gagliardo
Amate il piccante? Questa è la ricetta per voi! Ingredienti 200 gr di Spaghetti70 gr di olio Il Gagliardo60 gr di prezzemolo fresco tritato fine 2 spicchi di aglioPeperoncino qb Info Difficoltà: facile Tempo: 20 minuti Costo:...
Maialino Rosticciato all’olio Extra Vergine Filtrato 100% Italiano, Capperi Di Salina, Miele E Cardamomo
Il maialino rosticciato è un secondo piatto semplice ma gustoso e raffinato…seguite i consigli dello Chef Fabio Maiano, non ve ne pentirete! Ingredienti 500 gr pancia di maiale scotennata Un cucchiaio di miele Un mazzetto di rosmarino Sale qb Pepe qb Un cucchiaio di...
Battuta al coltello di Fassona, maionese al wasabi, origano fresco e Patè di Pomodori Secchi
Dedicato agli amanti della carne...un mix di sapori tradizionali ed internazionali per preparare la battuta di Fassona! Ingredienti 480 gr di coscia di Fassona 7 gr di polvere di wasabi ( o pasta di wasabi ) 1 uovo intero 200 grammi di olio FOENA RISERVA GRAN CRU Un...
Risotto alla rapa rossa, yogurt d’Alpeggio, Caviale Siberiano e Olio Extra Vergine Cultivar Taggiasco
Tradizione e innovazione uniti in un solo piatto...il risotto in una versione moderna, gustosa e raffinata! Ingredienti 250 gr riso Carnaroli1,2 lt di brodo vegetale 60 gr di burro di prima panna 60 grammi di parmigiano reggiano grattugiato50 grammi di succo...
Minestrone alla Genovese
Inverno, primavera, estate, autunno...Minestrone alla Genovese: il modo più delizioso e genuino per gustare la verdura! Ingredienti 1 porro 1 sedano 2 carote 1 cipolla100 g fagiolini 50 g fagioli bianchi ammolati2 pomodori3/4 coste bietole Sale qbPepe qbAcqua qbUn...