Olio Fresia

Tutti! E lo diciamo con certezza perché abbiamo prodotti che soddisfano le esigenze e le voglie di ogni palato…per cucinare, per condire a crudo, per aperitivi sfiziosi o per pasti veloci!

Siamo affezionati a tre, però, su tutti. L’Olio Rosabianca, un omaggio alla nostra Nonna per i 100 anni della ditta, l’Olio Giuseppe, per ricordare nostro Nonno il quale ci ha insegnato il mestiere e l’Olio Foena, che porta le lettere della nostra ultima generazione: Filippo, Enrico, Nora e Nina.

Assolutamente SI! Abbiamo 5000 alberi di ulivo in diverse campagne, per un totale di 15 ettari che curiamo con amore e dedizione tutto l’anno grazie anche all’aiuto dei dipendenti della nostra Azienda Agricola.

La nostra è un’azienda a conduzione familiare e, dal 1918, siamo noi direttamente a supervisionare ogni passo della filiera produttiva. Controlliamo gli uliveti, seguiamo la stagione del raccolto e della frangitura e non perdiamo di vista nessun passaggio sino alla spedizione dei nostri prodotti nelle vostre case.

- L’olio extra vergine di oliva è un olio prodotto unicamente ed esclusivamente mediante procedimenti meccanici, le olive entrano in frantoio e, attraverso il processo di frangitura otteniamo un olio con acidità inferiore alle 0.7%, senza difetti organolettici.

L’olio di oliva è un olio composto da Oli di oliva raffinati e oli di oliva extra vergini. Per oli di oliva raffinati si intendono quegli oli che subisco un processo di raffinazione, al quale viene aggiunta una percentuale di olio extra vergine che nel nostro caso si aggira intorno al 25%.

EVOO significa Extra Virgin Olive Oil che sarebbe la definizione corretta e traduzione del termine Olio Extra Vergine di Oliva.